鶏の燻製

この夏のオードブル（夏だけじゃないけど）の一品「鶏の燻製」、太陽牧場の健康安心鶏肉を桜チップで燻製に。きれいに仕上がりました。下にしいてあるのは初めて作ったコゴミのピクルスです。こちらはちょっと酸っぱみが強かったかな。オードブルは日替わりですので、鶏とイワナの燻製どちらかをお出しします。

今日の開田高原 曇りのち晴
最低気温　16.2℃　最高気温　25.9℃