週末のスープ

週末用のスープの仕込み。夏にいただいたトウモロコシの芯を冷凍しておいたものを出汁に使います。かじったものではないですよ（笑。B品を蒸して実を包丁でそいだものです。これがなかなか甘みのある出汁になるんです。まめにこんなことするのはうちの奥様ですが。