野菜ストック

昨日は、使い切れない野菜のストックをしました。畑のエゴマの葉で洋風のソースと韓国風醤油漬け、ミョウガは浅漬けと冷凍に。摘果みかんは塩みかんに。ふー、こんな感じで新しいメニューが生まれることもあります。