地鶏のロースト・ほうれん草ソース

奥三河産地鶏のロースト・ほうれん草ソース。ほうれん草は寒じめのものを使います。霜にあてて甘さを増した肉厚のほうれん草は味が濃くてソースにしても綺麗な色です。