2017年5月19日金曜日

御嶽山スキー

中の湯まで自動車で上がれるようになったので御嶽へ、黒沢ルートからニノ池まで。雪は例年なみか少し多いくらい。6合目中の湯から15分くらい上がると雪が出てきて山スキーブーツで問題なし。7合目行場小屋周辺も雪多し。8合手前から上は普通にシール登高できます。8合あたりはハイマツが元気良くなってきているし、ヤブもうるさい。そこすぎるとどこでも歩ける。8合コルでアイゼンに変更。ニノ池まで上がり、KAZUYAシュート入るつもりがエントリーにヤブが出ていてお隣の「おかわりルンゼ(仮称)」に移り一気に滑る。驚いたことに行場小屋まで快適に滑ることができた。ニノ池稜線から行場小屋まで滑走30分で到着。まったくスキーってやつはねえ。

2017年5月18日木曜日

(山)菜食主義者

この時期限定で(山)菜食主義者になるわけですが、、
最近のヒットはコシアブラの茶碗蒸し。茶碗蒸しのほのかな甘味にコシアブラの爽やかな苦味がベストマッチ!
サラダはワラビと新玉ねぎ。キリッと冷えた冷酒ですかね、これは。
先日お客様にいただいた純米酒「半田郷」がわたくしとしてはヒジョーに好みかと思われます。サラッとして自己主張が強くなくてもキリッとしめるみたいな日本酒が好きなようです。あるいは「大雪渓」や「立山」の普通酒みたいななんだかこんなんですけど、とりあえず飲んでちょ、みたいな感じのやつ(謎)でぐたぐたもまたよろしきかな。

2017年5月14日日曜日

山菜!

山菜が出始めました。タラの芽、コシアブラ、ホップ、ノカンゾウ、コゴミ、クレソン、まだフキノトウもあります。昨晩のお客様からオードブルに天ぷらやら酢味噌和えやらでお出ししています。しばらくメニューに困らないねえ。

2017年5月6日土曜日

コブシ

上天気看板前のこぶしの花がやっと咲き始めました。今年は4月が低温だったためか、このあたりの桜はまだつぼみが少しピンクがかってきたくらいです。満開は来週末??くらいかも。

2017年5月1日月曜日

昨晩のディナーから

昨晩のオードブル、ローストポーク、ローストビーフ(行者にんにく添え)、自家製古代米入りカンパーニュに花豆とクリームチーズ。すんきいりながいもの磯辺揚げ。メインは奥三河産地鶏の塩麹漬けをソテーして、さんしょのホワイトクリームソースに合わせて、素揚げしたごぼうをのせたものでした。

2017年4月29日土曜日

サルティンボッカ

本日メインの肉料理「ゴーバル健康豚のサルティンボッカ」には無添加ハム、チーズ、コゴミ、がサンドされています。これから山菜シーズンで色々料理に応用できますので、楽しみが増えます。

2017年4月28日金曜日

高根トンネル開通

岐阜県高山市〜長野県木曽町開田高原〜伊那市を結ぶ国道361号のバイパス工事で、高山市高根町上ケ洞に高根トンネルが開通しました。これまでの1,5車線くらいのくらーい、せまーいトンネルとくねくね峠道区間を通らずに安全に早く高山市まで行くことができるようになりました。GWに間に合ってよかった!

2017年4月25日火曜日

仔馬放牧中

木曽馬の仔馬を撮影に行ってきました。3月に生まれた子は結構しっかりして小学生っぽい感じでした。先週生まれた子は遠くでお昼寝中で近影は撮れませんでしたが、今日から放牧とのことでした。GW中にぜひ会いに来て下さい。

2017年4月22日土曜日

春の開田高原

開田高原、冬季営業休止中だった釣り池「自然探勝園」が4/23から営業再開です。木曽馬の里では21日にこの春二頭目の仔馬が生まれました。桜は木曽町福島が満開です。さらに長らく不調だった木曽馬の里ライブカメラも復旧しました。GWに向けて春本番な木曽町開田高原です。が、「おんたけ2240」「Ciaoおんたけ」はスキー場営業中です。

2017年4月18日火曜日

開田高原トレールウォーキング

シアトルからのお客様をガイドして開田高原トレールウォーキングしてきました。歩くのに最高の天気と気温で快適な一日でした。コースは二本木の湯から地蔵峠、木曽馬の里を廻って観光案内所でゴール。ランチ、カフェタイム合わせて約五時間の行程でした。馬頭観音や滝、御嶽、乗鞍、中央アルプスのパノラマも楽しめるなかなかおすすめのコースですがちょっと健脚向き?

2017年4月13日木曜日

MFA(メディック・ファースト・エイド)

MFA(メディック・ファースト・エイド)、2年ぶりの講習会。もちろん山岳ガイド 本郷 博毅 (Hiroki Hongo)さんが先生です。木曽町福島の大通寺さんをお借りして実施されましたので参加してきました。お寺なのでラストエイドもできます?(爆)
幸いなことにサムスプリントも三角巾も包帯もザックの重し以外にはなっていませんが、定期的に練習して突発的な事態に対処できるようにしなければいけません。と、講習会の後はそういう気持ちになるのですが・・?

2017年4月10日月曜日

御岳ロープウェイ

御岳ロープウエイはGW中運行いたします。残雪の御嶽を間近で見ることができます。ホームページはまだ昨シーズンのものです。
http://www.ontakerope.co.jp/
平成29年 4/29(土)~5/7(日) ゴールデンウィーク特別運行
平成29年 5/27(土)~11/5(日)
*5/8~5/26は営業しておりません。

2017年4月3日月曜日

「おんた健康メニュー」

「おんた健康メニュー」始まります。5月8日からです。
おんたけ健康メニュー 2017年5月8日(月)〜7月8日(土)
「木曽おんたけ健康ラボ」監修の健康メニューをロッジ上天気でご提供いたします。カロリー・塩分を抑え、低GI食品をふんだんに使い、上天気ならではの健康メニューにいたしました。すんきスムージーもお出しします。
料金 一泊二食 11,200円(税込) 二名様以上で承ります。

2017年4月2日日曜日

晴天スキー

昨日今日でこの違い!昨日は春の大雪で新雪10センチ、今日は大晴天の春スキー日和でした。4月9日クローズではもったいない!な〜、やっぱり。。

2017年4月1日土曜日

4月の雪

びっくり大雪、、エイプリルフールのジョークではありません!
湿雪ですが、10センチは積もりました。まさかの4月初日除雪作業。

2017年3月29日水曜日

マイアスキー場雪最高

開田高原マイアスキー場、前夜5センチほどの新雪がまたふり、今日は晴天。雪質は柔らかく滑りやすい最高なバーンでした。4月9日クローズではもったいない!くらいです。

2017年3月26日日曜日

雪!

なんと雪でした。2月後半並の軽めの雪が5センチ以上積もりました。今年の3月は考えてみると雨の日が、、、ない??降る時は必ず雪のような気がします。開田高原マイアスキー場は4月9日まで最終日まで中学生以下無料。4/8,9はファイナルイベント「来季リフト無料券プレゼント」リフト1日券、のんびり出勤券をご購入の方に、来季リフト無料券をプレゼント!

2017年3月24日金曜日

木曽馬の仔馬

3月23日に開田高原「木曽馬の里」で今年はじめての仔馬が生まれました。雌で母馬は「香澄号」(七歳)だそうです。一週間くらいで放牧されるそうです。今日はぴょんぴょん飛び跳ねる練習をしていたそうです。

2017年3月22日水曜日

美しい朝

3月の雪。日差しは春っぽいので真冬の雪景色とはまたちがった美しさの朝でした。開田高原マイアスキー場上部はあっとびっくりパウダーだったそうです。明日は滑りに行くつもり。どうかな〜?

2017年3月21日火曜日

雪です!

開田高原3月の雪。湿り雪ですが、15センチは積もっています。だいたい連休明けのこの週は雪が多いようです。でも、がんがん降っているのを見ると驚きます。

2017年3月17日金曜日

豆乳すんきスムージー

手作り「豆乳すんきスムージー」500円税込
約20種類の乳酸菌が含まれる木曽の郷土で食塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物”すんき漬け”の液と”奇跡の野菜”とよばれる木曽産ビートをスムージーにしました。
少量の果物(バナナ、りんご)加えて飲みやすくしてあります。
オーナー夫妻は毎日飲んでいますが、腸の調子がよくなりました。
*ビーツは食べる輸血と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、さらにビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれているとの事です。また体内に取り入れることにより、免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、貧血予防などの効果もあるようです(辻調理師学校のページから)

2017年3月16日木曜日

週末

今週末は土曜、日曜とも天気上々のようです。開田高原マイアスキー場、滑りやすい雪質キープしています。

2017年3月15日水曜日

木曽おんたけ健康ラボの宿泊型保健指導

木曽おんたけ健康ラボの宿泊型保健指導やヘルスツーリズムでの食事メニューの研修会でした。低カロリー、低GI食事メニューの開発と先程実践した健康ツアーの総評のあと、主に朝食メニューを持ち寄って実食、、、のあと懇親会、、なので、缶ビールのようなものもありました。あ、あと七笑もありました。